Typisch für Alaska sind frischer Fisch aus den alaskischen Gewässern in allen Variationen. Besonders Lachs, Heilbutt, Muscheln und Krebse stehen in den Küstenorten so gut wie immer auf der Speisekarte. Dazu wird meist bissfestes, fein würziges Sauerteigbrot gereicht.
Da die Inuit gegen Ende des 19. Jahrhunderts anfingen, die aus Lappland eingeführten, Rentiere zu züchten gibt es häufig Rentiersteak und -wurst.
Sonst ist das Essen recht typisch amerikanisch, wie zum Beispiel ein deftiges Frühstück mit Eiern und Schinken.